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8 cose che ti faranno disgustare i fast food

1 – La carne viene separata meccanicamente

8 cose che ti faranno disgustare i fast foodLa carne separata meccanicamente, a volte indicata con l’acronimo CSM, si ottiene rimuovendo i residui rimasti attaccati alle ossa della carcassa animale, utilizzando degli strumenti fisici che macinano e frullano il tutto e distruggendo la fibra muscolare che contengono. Alcuni prodotti sono composti da questo tipo di carne per almeno il 40% e, secondo un’indagine del Ministero della salute, il 15% dei campioni contengono la salmonella o l’Escherichia coli. Le norme dell’Unione Europea impongono di indicarne esplicitamente la presenza, ma i controlli vengono effettuati regolarmente soltanto nel Regno Unito.

 

 

 

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